Jest to najbardziej znany, oraz najbardziej polecany sposób odchudzania. Przez stosowaniem tej diety należy przez pierwszy przez tydzień zapisuj wszystko co zjadasz, każdy posiłek i przekąskę. w tej diecie zalecane jest zmniejszenie ilości produktów zawierające tak zwane „puste kalorie” i „bomb kalorycznych”, czyli duże ilości tłuszczu, słodycze, tłuste mięsa, wędliny i sery (szczególnie żółte), piwo, 
alkohol. Nalezy wszystko pokroic na cienkie plasterki co stwarza wrażenie obfitości. Wyłącz ostre przyprawy, pobudzają apetyt. Jedz na małych talerzykach, oszukasz wzrok. Po każdym kęsie odkładaj kanapkę na talerzyk. Sięgnij po nią gdy będziesz mieć puste usta. Wypij szklankę wody przed posiłkiem. Jedz powoli i dokładnie przeżuwaj. Nie nalezy zjadać czegos jedynie dlatego, że mogło by sie zmarnować. Usuwaj skórkę z drobiu. Śmietanę zastępuj kefirem lub jogurtem. W przybliżeniu tak powinien wyglądać „rozpis” kaloryczny posiłków